采摘野菜，需要注意哪几点？

久放的野菜不要食用。这是因为久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道也很差。

路边的野菜不要采摘食用。由于常常暴露在灰尘、车辆的废气中， 这些野菜吃后尽管不会有明显症状，但给人的健康带来诸多隐患。

不认识的野菜不要采摘和食用。很多野菜含有毒素，采摘后食用而 发生食物中毒者已有很多先例。