家常番茄酱排骨的做法
2022-10-13 08:06:04来源:三顶养生网
材料:番茄、排骨、冰糖、姜、蒜、番茄酱、芝麻、料酒、酱油、醋、胡椒粉
做法:
1、将番茄洗净后,在上面划十字刀,然过放入沸水中煮一分钟左右捞出,然后将其表皮去掉,切块备用;
2、将排骨洗净后,同生姜和蒜片一起放入沸水中煮5分钟左右,捞出沥干水分备用;
3、将排骨放入碗中,加入适量料酒、酱油、醋、胡椒粉,腌制10分钟左右备用;
4、将锅中倒入适量油,油热后,加入适量冰糖,炒出糖色后,下入腌制好的排骨,翻炒均匀后,下入番茄块和姜丝、蒜片翻炒2分钟后,加水没过食材,然后加入番茄酱,用小火炖煮至汤汁粘稠,再加入适量盐和番茄酱、芝麻调味翻炒均匀后即可。
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