鸭肉

鸭肉，被誉为餐桌上的美味佳肴，也是一种常见的肉类食材。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中，因此鸭肉常被当做滋补品对待。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰的功效。鸭肉的食用禁忌：1、素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；2、感冒患者不宜食用；3、鸭肉不宜与打算、甲鱼同食。