海带

海带是一种极其普遍的可食用性海草，是国内食用范围最广的海产品之一，许多内陆居民可能唯一食用过的海产品就是海带。海带营养丰富，几十年前因富含碘出名，弥补了部分地区对碘的需求，后来发现海带的营养不仅仅如此，除了碘，海带中其他矿物质含量也非常丰富，而且热量低，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种功能。海带的食用禁忌：不宜与甘草同食；海带有催生的作用，孕妇不宜食用；甲亢患者不宜食用；海带性寒，脾胃虚寒的人也应忌食。