红薯

红薯，学名番薯，又称白薯、地瓜等，是一种高产而适应性强的粮食作物，也是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳的功效和减肥益寿的作用。红薯的食用禁忌：经常腹胀、烧心、恶心呕吐的人是不宜多食；有黑斑或者发芽的红薯是不能够食用的，以免造成食物中毒；红薯最好不要生吃。