花菜

花菜又名菜花、花椰菜，日常人们喜食蔬菜之一，烹饪食用质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。是含有类黄酮最多的食物之一，除此之外，花菜还含有它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和矿物元素，有助消化，增食欲，生津止渴的功效。花菜食用禁忌：花菜不宜与猪肝、香椿、花瓜同食；花菜易引起胃胀气，烹饪时要加入一些小茴香、大蒜等一起炒制，可减少胀气；花菜切好之后不能久放。