黄豆

黄豆，学名大豆，是中国主要粮食和油料作物之一。黄豆营养丰富全面，富含蛋白质和易被吸收的不饱和脂肪酸。尤其是蛋白质，不仅含量高，而且质量也高。大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品食用，有延缓衰老、降血压、降低胆固醇、强健大脑、预防骨质疏松、增强免疫力的功效。1、消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃；2、老年人吃黄豆要适量，不可贪多；3、当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆；4、少吃干炒黄豆。