驴肉

“天上龙肉，地上驴肉”，获得极高赞誉的驴肉是中国特色传统美食，驴肉不仅味道鲜美，口感比牛肉、猪肉都要好。营养价值也对的其所享有的赞誉，驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。且具有具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。驴肉不仅有补气血、益脏腑、滋阴补肾的功效，还对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。驴肉的食用禁忌：1、脾胃虚寒，特别是同时兼有慢性肠胃炎，肠胃功能不好而经常腹泻或便秘的人群是不适合吃驴肉的；2、驴肉不适合与猪肉、金针菇、黄花菜、章鱼、狗肉、栗子、姜、槐花等食物一起食用。