桑葚

桑葚，又名桑椹子、桑果，是人们常食用水果之一，桑葚营养价值很高，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被称为“民间圣果”，成为人们追捧的热门保健水果。桑葚具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目的功效，是夏季食用有利尿，保健，消暑作用的鲜果。桑葚的食用禁忌：1、未成熟桑葚不能食用；2、桑葚不能用铁器盛放，桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒；3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎；4、宝宝不宜多吃桑椹；5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。