芝麻

芝麻，又名脂麻、胡麻，我们一般说的芝麻是胡麻、芝麻的种子。芝麻被称为八谷之冠，是我国主要油料作物之一，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。芝麻除了含有丰富的油脂，还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。芝麻的食用禁忌：1、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；2、男子阳痿、遗精者忌食；3、芝麻与巧克力不宜共同食用。