猪肉片的腌制方法有哪些?按着方法做最大保留猪肉的鲜美!
猪肉片是生活中比较常见的美食之一,不仅口感极佳,同时在看电视剧或是休闲时,吃几片也是可以增加娱乐感的。市面上购买的猪肉片,很多人担心不干净,那么,自己在家中制作猪肉片,它的腌制方法有哪些呢?
猪肉片的腌制方法有哪些?
制作方法:
1、先将猪肉清洗干净,切成片状。
2、然后在猪肉片上面均匀的涂抹上食用盐,葱,姜末生抽淀粉,再适当加入一些水,进行搅拌调匀。条件允许的情况下,也可以适当加一些啤酒,这样味道会更加醇厚。
3、等到搅拌均匀有些干时,再适当加入一些孜然粉以及花生油。
4、将调好的猪肉片腌制两小时以上,等到猪肉入味。
5、锅内放油用中火烧热,将腌好的猪肉下锅煎炸翻炒,直至肉变色,在油里继续翻,炒片刻即可出锅。
猪肉片腌制时应该注意哪些事项?
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/rl/不得转载1、适当加入糖。虽然说在制作猪肉片腌制的过程中,需要加入一定食用盐,在此期间再加入一定的糖分,不仅可以综合食用盐导致猪肉内的水分流失,同时也可以让猪肉更加鲜美。
2、加入蛋清。在腌制猪肉的过程中,也需要适当加入蛋清进行腌制,而这样做的目的可以让猪肉变得更加嫩滑,相信这一步骤很多家庭都是知道的。同时放入蛋清也可以大大减去猪肉的腥气,且提升这道菜的营养价值。
3、下油锅煎炸。将腌制好的猪肉一定要先用油过一下,这一步骤极为重要。因为第1步过油可以让猪肉的质感变得更加松脆,当后面再进行过油的时候,可以让猪肉变得更加酥脆。
猪肉片的制作方法有什么?
制作方法:
1、先将准备好的猪肉片清洗干净。将需要的葱,姜,蒜,青椒都切成片状或是丝状备用。
2、起锅烧油锅里的油到5分热时,将猪肉片放入锅中用中,小火将猪肉片煎出来。
3、将准备好的葱,姜,末,豆瓣酱一起放入锅中和猪肉进行翻炒。
4、最重要的一步来了就是放入食用醋以及食用盐,这样不仅可以去除肉的腥味,同时还可以增加味道。
5、等待肉片炒出肉香后,再放入香干和青椒间,继续用锅铲翻炒。
6、翻炒5~6分钟,肉里的调料和香气也会进入到香干中,这时候就可以关火盛出。
以上内容就是对猪肉片的腌制方法和制作方法的详细介绍。在制作过程中也需要注意以上的事项质量,才可以让猪肉味道变得更加酥脆以及可口。
方法相关阅读
-
老年人调节情绪的方法,老年人情绪消极有什么原因?
很多老年人在生活中通常会因为各种各样的原因出现情绪消极的情况,老年人情绪消极,不仅会影响老年人的心理健康,对老年人的身体健康危害也很大,那么大家知道老年人调节情绪的方法有什么吗?老年人情绪消极有什么原因?
2021-07-20
-
老年人大脑萎缩有什么表现?预防大脑萎缩的方法
大家都知道随着年龄的增加,很多老年人就会出现大脑萎缩的情况,这对于老年人的日常生活是有很大的影响的,很多人都想对大脑萎缩进行预防和缓解,那么大家知道老年人大脑萎缩有什么表现吗?预防大脑萎缩的方法有什么?
2021-07-20
-
夏天养生方法你知道几个?教你成为养生达人
养生一直是大家关注的话题,根据时节做好养生,才能增进健康,在炎热的夏天,人易感到困倦烦躁,食欲和睡眠都会受到影响,夏季养生重在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,三顶养生网给大家分享一些夏季养生知识,教你成为养
2021-05-25
-
藕带要削皮吗?藕带的清洗方法技巧,这样处理不吃泥
藕带是荷塘四宝之一的一种食材,口感爽脆,非常受大众喜爱。藕带相比莲藕要细嫩很多,那么藕带要削皮吗?藕带啊怎么清洗干净?一起来了解一下。
2021-04-08