鲳鱼怎么清蒸才好吃？这种家常做法简单又好吃！

　　现在人们生活越来越好，家家户户每天都可以吃上各种肉类。可是这些肉类食用过多不仅会对身体造成不利影响，同时也会让人们产生厌烦的感觉。慢慢地清淡的肉类食物很受人们所喜爱，那么鲳鱼怎么清蒸才好吃呢？

鲳鱼怎么清蒸才好吃？

　　食材准备：鲳鱼、料酒、葱、姜、食用油、食用盐、味极鲜酱油。

　　制作方法：

　　1. 先将鲳鱼清洗干净，去除内脏，鳞以及腮。

　　2. 在鱼身上用斜刀的方式切几个口子，撒上适当的食用盐和料酒，涂抹均匀，腌制15分钟左右。

　　3. 葱和姜分别切成丝。

　　4. 将腌好的鲳鱼用水清洗一下，控水之后放入盘中，把切好的姜丝和葱丝铺在鱼身上。

　　5. 蒸锅内加入适当的水，水烧开后将鱼放在锅上，盖上锅盖，根据鱼的大小蒸15分钟左右。

　　6. 将蒸好的鱼身上的葱丝和姜丝移出去，将鱼移到另一个干净的盘中，把剩下的葱丝铺在鱼身上。

　　7. 起锅烧油锅，油温十成热时直接将油倒在葱丝和鱼身上，只要听到丝丝的响声即可。

       8. 最后浇上味极鲜酱油一道美味的清蒸鲳鱼就完成了。

鲳鱼的功效有哪些？

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　　1. 延缓衰老。鲳鱼中含有丰富的微量元素和镁元素，而镁元素可以对人体冠状动脉硬化和心血管疾病有着很好的预防作用。而这些成分不仅可以清除人体内自由基，同时也可以有效帮助排除身体毒素，从而达到抗氧化目的。

       2. 降低胆固醇。鲳鱼含有较为丰富的不饱和脂肪酸，而这类物质不仅可以利于智力发育，同时还可以有效提高记忆力和思维能力。并且多吃不饱和脂肪酸还可以有效降低胆固醇。

鲳鱼的做法还有什么？

　　【香煎鲳鱼】

　　食材准备：鲳鱼、料酒、食用盐、姜丝、葱段、大蒜、椒盐。

　　制作方法：

　　1. 先将鲳鱼清洗干净，两面打出花刀，将葱段、生姜丝、料酒和食用盐一起腌制一小时以上。

　　2. 平底锅倒油，中火加热，倒油，热时放入大蒜爆香。

　　3. 将腌制好的鱼用厨房纸吸干多余水分，放入锅中煎至两面金黄。

　　4. 然后将煎好的鲳鱼，按照个人口味的轻重撒上椒盐即可出锅。

       总结：以上内容就是对鲳鱼的详细讲解，希望可以给大家带来一定参考价值，虽然鲳鱼营养价值较高，一般人都可以食用，但像皮肤瘙痒或是患有皮肤病的患者不可食用鲳鱼。