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茄子的营养价值,茄子的功效,茄子的食用禁忌

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茄子是日常食用的蔬菜,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,尤其是维生素P的含量很高,能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。有清热解暑、降脂降压、抗衰老的功效。茄子的食用禁忌:茄子不能生吃,生茄子有名为茄碱的毒性物质;脾胃虚寒的人不宜多吃茄子;老熟的茄子不宜多吃;吃茄子不要去皮。

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    2020-03-23 10:20:41

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    2020-11-03 16:53:59

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