茄子是蔬菜还是水果?茄子的种类有哪些?一起来看看吧!
很多时候,我们确实无法给生活中很多的食物有一个具体的定义,有很多的食物既像蔬菜,但是又可以被称之为水果。比如西红柿、黄瓜。那么我们常吃的茄子是蔬菜还是水果?这个问题可能大家都没有考虑过,不过具体答案是什么,就请大家随三顶养生网(www.sandingtv.com)一起来看看吧!
茄子是蔬菜还是水果
我们总是以为自己能够分清楚蔬菜和水果。其实我们经常吃的很多的食物,如果从蔬菜的定义来区分,那就是水果。
水果的定义:水果是植物在生长的过程中,通过开花而繁殖出来的部分。所以,也有很多人把茄子归类于水果。
不过,根据我们人们的习惯,大家普遍认为茄子是蔬菜,而且还是一种紫色的蔬菜。茄子的原产地是印度,后来在我国普遍的栽种,是一种营养非常丰富的家常蔬菜。
茄子的种类有哪些呢
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1、圆茄
圆茄顾名思义就是形状是圆形的茄子。圆茄植株比较高大,果实个头比较大,外皮一般是紫色、红紫或者是浅绿色。圆茄在北方比较多,成熟得比较晚。
2、长茄
长茄就是长形的茄子。长茄的植株中等,但是结的茄子可以长达30厘米,形状比较细长。外皮一般是紫色、绿色或者是浅绿色。长茄在我国南方栽培得比较多,是中熟和早熟品种。
3、矮茄
矮茄首先植株的个头也比较矮,结出来的果实也比较小,是一种成熟得比较早的茄子。因为矮茄的果实小,所以,现在很多人都不种植矮茄了。
茄子的营养价值
茄子是紫色蔬菜,所以相对来说,营养也是比较丰富。茄子含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及各种微量元素。紫色茄子中的维生素含量特别高。如:维生素C、维生素B、维生素P。另外,茄子中还含有大量的皂草甙、胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱。多吃茄子,不但可以降低人体内的胆固醇,而且还可以增血管的弹性,对慢性胃炎,女性痛经等有很好的疗效。而且常吃茄子还可以降低患癌症的机率。
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