怎么挑多宝鱼?多宝鱼要怎么保鲜?

　　多宝鱼是常食用的鱼类的一种，因为肉质鲜嫩美味而且营养价值高受人欢迎，不少人都会购买多宝鱼食用，不过多宝鱼也要选择新鲜的，这样味道和营养才有保证，所以一定要挑选优质的多宝鱼，那么要怎么挑选多宝鱼呢?快和三顶养生网（www.sandingtv.com）学习方法吧。

怎么挑多宝鱼?

　　1、看鱼眼：鱼眼是新鲜不新鲜的第一特征，优质新鲜的多宝鱼的眼睛是饱满的，而且清澈透亮，相反，眼膜起皱而且混浊的是不新鲜。

　　2、摸鱼肉：新鲜的鱼肉一定是富有弹性的，用手按一按就会恢复原状，而不新鲜的鱼肉丧失了水分，弹性比较差。

　　3、闻味道：虽然是鱼类，但是新鲜的多宝鱼身上其实没有太重的腥味，只有不新鲜的腥味才很浓重。

多宝鱼怎么保鲜?

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　　1、冷冻：可以将多宝鱼清洗干净后放在冰箱中冷冻起来，因为这样可以有效防止腥味扩散和保持鱼肉的新鲜程度。

　　2、盐水浸泡：将多宝鱼的内脏掏出后，不要清洗不要刮磷，然后用浓度为10%的盐水将多宝鱼浸泡起来，这样可以防止变质。

多宝鱼能保存多久?

　　1、冷冻：使用冷冻的方法可以保存的时间长一些，因为低温可以使其中的微生物趋于稳定的状态，延缓肉质衰老。

　　2、浸泡：如果是采用浸泡的方式，那么保存的时间就要缩短一些，大概只能保存一周左右，这个时间还会随着外界温度变化而变化。

　　本文发布于2020-03-10 12:56:12分，系三顶养生网原创，未经许可转载属侵权。