桑葚泡的酒制怎么做
桑葚泡的酒制作流程
1、桑葚去除坏水果,切下水果蒂,清洗后擦干水并晾干。如果有水留在桑葚,发酵的酒可能会变得浑浊,酒的味道可能会变酸。
2、手动或用榨汁机碾碎干桑葚。
3、将碎浆放入容器中。需要特别提醒的是,容器也要清洗、消毒、干燥。如果不干净或者留下淡水,也会影响果酒的发酵。
4、在果液中多加些冰糖,这样酿造出来的酒口感不会苦涩,否则可能会有一股类似中药的味道。因为桑葚发酵不及葡萄发酵充分,所以还需加入适量酵母液混合(可以使用安琪酵母)。
5、前期容器坛口不要封死,因为酵母发酵时会释放大量的二氧化碳气体,而且酵母的生长也需要氧气。等酵母发酵基本稳定之后,再把坛口封死,避免细菌进入酒液。
6、几天后当发酵停止后,就要把酒液滤出来,一定要及时。将澄清之后的酒液过滤到同样洗净消毒并控干水分的容器中,可以是玻璃器皿,也可以是陶瓷罐,如果喜欢甜度高的,还可以再加入白糖,然后密封,稍过几天,桑葚果酒就完成了。
以上就是关于桑葚泡酒有哪些好处以及桑葚泡酒制作方法的介绍,桑葚泡酒虽然有很多好处,但毕竟属于酒精饮料,不宜过量饮用,大量饮酒伤身,
泡酒相关阅读
-
煎汤、泡酒,雪灵芝的吃法你喜欢哪种
雪灵芝属于高原性的开花绿色植物,从形状和材质上就和其他的灵芝不一样。所以在使用上也会有一定的差异。那么雪灵芝该怎么吃呢?针对这个问题,接下来就给大家作一个详细的解答。
2022-01-23
-
冬虫夏草适宜和哪种药材一起泡酒?冬虫夏草用白酒泡酒的好处
冬虫夏草的食用方法有很多种类,都可以将其中含有的营养物质充分的释放出来,更有利于身体的吸收利用,那么冬虫夏草常见的食用方法有哪些呢?冬虫夏草适宜和哪种药材一起泡酒?
2022-05-17