适宜生吃的蔬菜，什么蔬菜绝对不能生吃？

　　蔬菜大多富含丰富的水分、维生素、纤维素等有效成分，食用有益于人们的身体健康，所以在日常饮食中是人们不可缺少的一种食材，现在很多人喜欢生吃蔬菜，认为这样更营养一些，但是不是所有的蔬菜都适合生吃的，那么适宜生吃的蔬菜有哪些呢?三顶养生网（www.sandingtv.com）来为大家解答。

哪些蔬菜适合生吃?

　　1、西红柿：西红柿是大家都熟悉的营养蔬菜，很多人都将西红柿当水果食用，西红柿含有丰富的维生素和番茄红素，生吃可以美容养颜，是极好的保健蔬菜之一。

　　2、黄瓜：黄瓜也是大家常吃的蔬菜，并且日常食用黄瓜多为凉拌食用，由此可见，黄瓜也是很适合生吃的蔬菜之一，生吃黄瓜具有减肥瘦身、美容养颜的作用。

　　3、萝卜：胡萝卜、白萝卜、樱桃萝卜等几种萝卜都是可以生吃的，并且生吃的营养价值更高，对于身体健康有着极好的保健作用。

哪些蔬菜不能生吃?

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　　1、薯类的蔬菜：红薯、紫薯、土豆等木薯类的蔬菜都是不适合生吃的，这些蔬菜中大多含有生氰苷类成分，生吃容易导致食物中毒，不利于身体健康。

　　2、豆类的蔬菜：豆类蔬菜也是不适合生吃的蔬菜之一，比如蚕豆、毛豆、扁豆等，生吃容易引起恶心呕吐、头晕腹泻、严重了还会危及生命，所以也不能生吃。

生吃蔬菜有什么注意事项?

　　1、生吃蔬菜可以更好的保存蔬菜中的营养成分，对于身体有很多好处，但是并不是所有人都适合生吃蔬菜的，一些脾胃虚寒、有腹泻症状的人，就不适合生吃蔬菜，容易加重病症，不利于肠胃健康。

　　2、蔬菜直接生吃，还很容易吃到细菌或者是寄生虫，所以大家在生吃蔬菜的时候还是要注意，用开水稍微的过一下，这样会更加的卫生。

　　本文系三顶养生网原创发布于2019-11-05 14:26:17分，未经许可转载属侵权。