为什么蛋清呈现出血红色？血鸡蛋能够食用吗

　　鸡蛋是一种很常见的可食用蛋类，其中含有的营养成分大部分都可以被身体直接吸收利用，满足身体的代谢所需。

　　在烹饪鸡蛋的时候，如果鸡蛋蛋清出现了血红色的现象，很多人总是认为这种鸡蛋所含有的营养成分一定特别的丰富，食用以后，对身体的滋补作用更佳，那么你的这种想法就大错特错了。那么什么是血鸡蛋?血鸡蛋能够食用吗?

什么是血鸡蛋

　　血鸡蛋是将鸡蛋打开以后，蛋清的颜色是血红色，呈现出一种红色透明的状态。

为什么蛋清呈现出红色

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　　有关专家解释称：这种鸡蛋的蛋清之所以呈现出血红色的现象，一是母鸡因大肠杆菌感染而引起输卵管重度发炎，二是在饲养过程中添加了问题饲料，这两种因素都会引起鸡蛋的蛋清出现血红色。

血鸡蛋能够吃吗

　　蛋清出现了血红色的鸡蛋，尽量不要食用，因为鸡蛋在饲养的过程中，很容易受到很多因素的影响，食用以后，很容易就会引起身体的健康出现异常，反而不利于身体的健康。

　　鸡蛋是一种活性的物质，在生产以及存放的过程中，受到很多外在因素的影响，所以当鸡蛋出现了异常，尽量不要再次食用了。

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