扁豆可以和什么一起吃？它的这些功效都来了解一下

　　扁豆，它的功效有很多，算是很常见的一种食物。但是，虽然扁豆的功效有很多，可很多人仅仅只是把它当做一种填饱肚子的食物，而忽略了它的功效。那么，扁豆有哪些功效呢？扁豆可以和什么一起吃呢？又不可以和什么一起吃呢？

扁豆的功效都有哪些？

　　第一，具有预防便秘的功效。扁豆中含有大量的膳食纤维，这些纤维能有效促进人体肠道地蠕动，加快消化速度，防止大便过久地停留在人的大肠内；第二，具有提高免疫力的作用。常吃扁豆，能有效增强人体免疫细胞的活性，尤其是T淋巴细胞的活性，从而增强人体对抗病毒的能力，提高人体免疫力；第三，具有消暑的功效。夏天，这个季节对于一些容易中暑的人来说很不友好。但是，如果常吃扁豆，就能很好的预防中暑和消暑；第四，具有降低血糖的作用。扁豆中含有一定量的淀粉酶，这种酶能有效地抑制人体肌肉和肝脏中的糖原转化为血糖，大大降低血液中血糖的含量，预防高血糖的发生；第五，具有增加精力的作用。如果日常生活中常常感觉体倦乏力，打不起精神，那么就吃吃扁豆把。虽然吃扁豆不能完全消除疲倦感，但是还是能让人打起一定的精神的。

扁豆和什么一起吃比较好？

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　　第一，和猪肉炒着吃。这算是很常见的一种家常小菜，不仅好吃，而且还能强身健体。第二，和鸡肉炒着吃。这也是很常见的一种菜，不仅可以增加体力，而且还能活血调经。第三，和红枣煮汤喝。这种吃法不仅能有效缓解咳嗽的症状，而且还有补气血的作用。

扁豆不可以和什么一起吃？

　　第一，草酸含量多的食物。扁豆中含有大量的钙元素、镁元素和一些铁元素，这些元素很容易跟草酸反应产生沉淀。不仅会导致消化不良，影响人体对营养物质的吸收，而且还容易导致结石。第二，蘑菇类的食物。蘑菇含有大量的胡萝卜素和维生素E，容易与扁豆中的蛋白质和脂质发生变形反应，导致中毒。