草鱼鱼肉发黄能不能吃?为什么草鱼鱼肉发黄?

　　喜欢吃鱼的朋友对于草鱼不会陌生，这是常见的鱼类之一，很适合用来烹饪食用，无论营养还是味道都很不错，不过大家在食用的时候有很多事情需要注意，比如有人就发现草鱼的鱼肉发黄，那么草鱼鱼肉发黄能不能吃?快和三顶养生网（www.sandingtv.com）了解一下情况吧。

草鱼鱼肉发黄能不能吃?

　　鱼肉发黄就不能再吃了。

　　正常情况下，鱼肉都是白色的，如果变黄了，那么就说明草鱼生长环境的水不行，有一些对人体有害的物质，使鱼肉发黄，从而也不利于人的身体健康。

草鱼鱼肉为什么发黄?

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　　1、养殖草鱼发黄的话，是在饲料中添加了一种叫做喹乙醇的物质，它不仅使鱼肉发黄，而且草鱼还会出现掉鳞、发红的情况，这样的不能食用。

　　2、一些鱼塘中养殖的草鱼量过多，密度非常大的话，就会导致水中的亚硝酸和氨氮偏高，所以鱼肉出现发黄的问题。

如何判断草鱼鱼肉是否新鲜?

　　1、新鲜的草鱼鱼肉是富有弹性的，而且肉质透亮有光泽;而不新鲜的草鱼鱼肉则失去了弹性，肉质几乎是碎的。

　　2、看鱼鳃：因为鱼类是通过腮来呼吸的，所以如果是新鲜的草鱼，那么鱼鳃就是正常的，相反，鱼鳃变得暗淡，并且有异味。

　　本文发布于2020-03-12 17:01:17分，系三顶养生网原创，未经许可转载属侵权。