初夏尝鲜吃黄鳝
初夏是品尝各种海鲜的最好时间,其中,黄鳝正值肥实肉嫩的时间,黄鳝具有很高的营养价值,和对人体有很好的滋补的海鲜,那么黄鳝有哪些功效与作用呢?黄鳝有哪些食用方法呢?
食用黄鳝有哪些功效与作用
1、护肝明目
黄鳝中含有丰富的维生素A,是人体必需的脂溶性维生素,可以很好的保护肝脏以及眼睛视网膜。
2、提高身体的免疫力
黄鳝中含有大量的可供人体吸收的蛋白质和胆固醇,特别适合病后以及产后等等身体气血两虚的食物进补,可以提高身体的免疫力。
3、促进大脑的发育
黄鳝中含有的不饱和酸可以有效的促进大脑的发育,特别是对老年人以激励的衰退有很好的抑制作用。
4、美容养颜,抗氧化
黄鳝中含有的维生素A和维生素C的含量很高,具有很高的抗氧化的作用,可以很好的清除血液中的自由基,防止身体出现衰老。
5、调节身体内的酸碱平衡
黄鳝中含有丰富的矿物质磷,是构成骨骼和牙齿的中药物质,可以很好的促进身体器官的恢复,参与身体内酸碱平衡的调节。
黄鳝有哪些美味的食用方法
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/rl/不得转载1、红烧黄鳝
做法:黄鳝处理干净以后,油锅加热,放入葱姜蒜。煸香出味,然后在放入黄鳝段,翻炒均匀以后,在加入调味料,倒入适量的开水,小火慢炖半个小时即可。
2、黄鳝豆腐汤
做法,黄鳝处理干净以后,切段,然后油锅加热以后,放入黄鳝煎黄,然后在放入开水的砂锅中炖煮,放入适量的豆腐,炖煮30-40分钟即可食用。
食用黄鳝有你哪些注意事项
1、一定要烹饪熟才能食用,黄鳝身体内含有大量的寄生虫,需要高温才能杀死寄生虫。只有在黄鳝内部温度加热到100℃时间在10分钟左右时,可杀死身体内的寄生虫。
2、在正规市场或超市买黄鳝,质量上才会有相对的保证。
3、在购买的时候尽量购买活黄鳝,如果黄鳝体内寄生虫问题很严重,本身久很难存活,而且死黄鳝体内会产生有毒物质。食用以后不利于身体的健康。
相关阅读
-
寒热交替的初夏,如何正确预防心脑血管疾病
因为寒热交替的初夏季节,易造成室内外温差大,很可能导致血管的骤然收缩,造成血压的剧烈波动,进而大大提高心脑血管疾病的发病率,突发心肌梗死的发病风险。那么寒热交替的初夏,如何正确预防心脑血管疾病?
2022-04-29
-
产妇能不能吃黄鳝?产妇怎么吃黄鳝好?
黄鳝是生活中常见的食物,也是一种营养丰富的食材,并且肉质鲜美,食用具有一定的滋补身体、养生保健的作用,但是黄鳝虽然营养美味,却不是所有人都适合吃的,那么产妇能不能吃黄鳝呢?产妇怎么吃黄鳝好呢?
2021-09-30
-
黄鳝适合搭配什么吃?吃黄鳝不能吃的食物
黄鳝在日常生活中是很常见的鱼类食材,肉质鲜嫩、并且营养丰富,含有丰富的蛋白质、黄鳝素等有效成分,滋补养生的效果非常不错,那么大家知道黄鳝适合搭配什么吃吗?吃黄鳝不能吃的食物有哪些?
2021-02-01
-
死了一夜的黄鳝还能吃吗?怎么判断黄鳝是否新鲜?
黄鳝是大家非常熟悉的营养食物,肉质鲜嫩、食用方法也多种多样,食用有益于人们的健康,大家都知道这种鱼类食材,一般是吃新鲜的最好,吃了死的可能会危害健康,那么死了一夜的黄鳝还能吃吗?怎么判断黄鳝是否新鲜呢?
2021-01-26