带鱼的存放需要清洗干净吗，如何去除带鱼的腥味

　　带鱼是日常生活中很常见的海鲜食材，经过烹饪以后的带鱼，食用口感细腻，最为主要的是带鱼含有的鱼刺比较少，特别适合不是吃鱼的人群食用，其中含有的蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分，对身体有很好的滋补作用。

　　不过在食用带鱼的时候，如果处理不干净，很容易带有腥味，那么带鱼的存放需要清洗干净吗?如何去除带鱼的腥味?

带鱼的存放需要清洗干净吗

　　带鱼在存放过程中，尽量不要将带鱼清洗干净在存放，因为带鱼表面所自身带有的部位，对带鱼本身都会有一层保护层，可以有效的预防带鱼发生腐烂变质，在存放带鱼的过程中，有很好的保护作用。

如何去除带鱼的腥味

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　　将带鱼用盐水清洗，可去腥味，也可去带鱼表面粘液，并且后面杀带鱼时不易打滑。

　　打开鱼肚，会发现里面有一层黑色薄膜，用手撕掉这层薄膜。

　　用清水多次清洗干净鱼骨中间的少量淤血，具有很好的去腥作用。

带鱼食用之前需要哪些处理

　　1、将带鱼充分的浸泡在水中，再加入1/4茶匙盐。用手反复搓洗掉带鱼表面的黏液。

　　2、用剪刀剪下带鱼的尾巴，在鱼鳍和鱼身交界处，剪开一个小口子，顺着小口子轻轻撕下鱼鳍。

　　3、在鱼头和鱼脖颈交界处，用剪刀剪出一个小口子，手握鱼头，往外轻轻撕扯，鱼头和鱼内脏就可轻松被撕扯出来。

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