吃茵陈能降血压吗 春季野菜养生中的佼佼者
春季是吃野菜的季节,面对着田间地头形形色色的野菜,一种毫不显眼的野菜却是春季野菜中降血压的良药。也许大部分人对它并不熟悉,但是不可否认的是它的食疗价值真的很高,因此它也可以成为春季野菜中的佼佼者。
茵陈是什么?
俗话说:“三月茵陈四月蒿,五月拿来当柴烧”,就说明茵陈就是青蒿的初生体,而茵陈也只有在阳春三月采摘食用味道最好,药用价值最高。
茵陈有哪些医用价值?
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/sj/cj/不得转载茵陈,味微苦,性微寒。有退黄利湿和利胆作用,并有解热、保肝、抗肿瘤和降压作用,其煎剂对人型结核菌有抑制作用。另外它还有显著的保肝作用,对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎,有着十分显著的疗效。
茵陈怎么做才好吃?
1.蒸茵陈
材料:新鲜茵陈、面粉、调味料
做法:
1)先把新鲜茵陈清洗干净,控干水,趁此时蒸锅加水,开火等水开。
2)烧水时处理茵陈。将控干水的茵陈放在一个干净的容器内(容器不能有水),开始撒面粉,边撒边揉搓,让每棵菜都均匀的粘上面粉(面粉的量就是直到菜不粘手,抓起时不湿不粘),就可以上笼了。
3)等蒸锅内水开了,将拌好的茵陈放入蒸锅中。
4)趁蒸菜的时候,把蒜捣碎成泥,加入盐和香油(可根据个人口味调制)。
5)15分钟左右即可出锅,把菜倒在大点的干净的盆里,加入调好的蒜泥,拌匀(也可以将酱料分碟,自己蘸着吃)。
2.凉拌茵陈
材料:茵陈嫩茎叶、白糖、香油等调味料
做法:将茵陈清洗干净,放入烧开的水中焯透后过凉水,洗干净后挤干水,切碎放盘中,加入白糖、麻油等调味料(可根据个人口味调制),拌匀即成。
功效:利湿退黄、祛风明目。
3.茵陈窝头
材料:新鲜茵陈适量、米面适量
做法:将茵陈洗净,捣烂取汁,加清水适量调和米面,做成窝头,蒸熟食,或做成馒头亦可。
4.茵陈炒肉
材料:茵陈嫩茎叶、猪肉、葱花、姜末、食盐等调味料
做法:将茵陈清洗干净,放入烧开的水中焯透后过凉水,洗干净后挤干水,切段。把猪肉洗净切丝,将料酒、盐、葱花、姜末放入碗内,搅匀成调味汁(可根据个人口味调制)。锅中加油烧热,先将肉丝炒至发白,倒入刚才调好的酱汁,炒至肉丝入味,再讲切好的茵陈投入锅中炒至入味,即成。
功效:健脾益胃、和中利湿。
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