花胶是存放时间越长越好吗?海洋人参竟然如此耐腐!
花胶是一种价格昂贵的海鲜食材,它是用鱼鳔制成,市场上花胶因为年份和大小不一,价格也不一样,很多第一次使用花胶的朋友,就会好奇,花胶是存放时间越长越好吗?花胶存放几年还能不能吃?
是的,对于花胶的食物来说,储存的时间越长,价格就会越贵。花胶的价值会越老,因为新做的花胶腥味还是比较浓的。随着储存时间的延长,鱼油会慢慢蒸发,其腥味会随着鱼油的减少而消退。同时,花胶的生物含水量会越来越低,重量会逐渐变轻,营养成分更容易被人体吸收,食疗效果也会越来越好,越来越滋补。
花胶存放几年,只要不变质就可以吃。花胶是将大鱼的鱼鳔切开,放在阳光下晒干制成。花胶作为一种干海鲜,制作后本身含水量会很低,所以细菌繁殖困难,不易变质腐烂。一般花胶如果保存得当,可以保存几年,即使保存五年,仍然可以食用。
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