香酥碧根果营养价值好丰富 贪吃后果很严重“火”冒三丈
对于很爱吃坚果类食物的人来说,碧根果绝对是可以排的上号的,碧根果吃起来香脆好吃,壳薄而脆,肉质介于大核桃与小核桃之间。它是全世界17种山核桃之一,但是山核桃吃多的话很容易就会上火,你知道怎么吃不会上火吗?
碧根果的营养价值
碧根果又名 “长寿果”,能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。据科学测定,每公斤碧根果仁相当于 5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。
碧根果吃多了会怎样?
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/a/jinji/不得转载容易消化不良
碧根果属于高蛋白食物,植物蛋白在人体内是比较难以吸收的,吃多了的话很容易就会引起消化不良,出现腹胀、打嗝、便秘的症状。
肥胖
碧根果含有丰富的油脂,虽然大多数属于不饱和脂肪酸,对人体有益,但是如果摄入成分过多的话, 很容易就会转化成脂肪,引起肥胖。
上火
碧根果属于炒货干果,食用过多会引起上火,出现口舌干燥、口腔溃疡等症。所以还是尽量少吃。
碧根果怎么剥壳?
方法一
工具:一个核桃钳,一根不锈钢针。
把碧根果竖着钳。在钳的过程中,千万别太用力,要控制好力度。用针往果的背部戳 。 建议边戳的时候可以顺着碧根果开口小尖端处轻轻摇几下,一旦果仁松动了,就更好操作了。碧根果是一种很容易返潮的食物,所以一次尽量不要剥太多。
方法二
把碧根果直接放在桌面上。用小锤轻敲一圈。然后顺着裂纹拨开。
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