新鲜黑木耳可以直接食用吗，食用不当会对身体造成危害

　　木耳是冬季时间食用的最佳滋补干货，其中含有的营养物质，对身体有很好的滋补作用，可以很好的缓解冬季干燥空气对身体造成的影响，适量食用，可以提高身体免疫力，还具有一定的滋阴润肺、美容养颜的滋补功效。

　　木耳一般都是干货出现在各大商场，那么新鲜黑木耳可以直接食用吗?食用新鲜黑木耳对身体有哪些危害?

新鲜黑木耳可以直接食用吗

　　新鲜采摘的木耳是不能直接食用的，新鲜木耳中含有的鞣酸含量很高，食用以后，会引起食物中毒的症状，出现口干发涩、恶心呕吐等不适的症状，身体不仅不能够吸收其中所含有的营养成分，还会危害身体的健康。

　　所以说新鲜木耳还是不能直接食用的，需要经过加工以后，才能放心食用。

食用新鲜黑木耳对身体有哪些危害

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　　新鲜黑木耳里鞣酸的含量较高，食用少量时会出现口感发涩等症状，鞣酸还具有收敛作用，能使皮肤变硬，从而保护黏膜、制止过分分泌及止血，继而能减少局部疼痛，减少受伤处的血浆渗出，并有防止细菌感染的作用。

　　在食用新鲜木耳较多时，身体吸收过多鞣酸以后会发生中毒的症状，出现肚子疼、呕吐、恶心及腹泻等症状。严重时造成肝坏死，危及生命。

新鲜黑木耳如何处理才能安全食用

　　新鲜采摘以后的木耳需要放置在阳光下充分的晾晒，将其中含有的水分充分的蒸发，木耳中的含有的鞣酸也会在晾晒的过程中，发生分解，食用以后，就不会对身体健康造成一定的危害，才能健康安全食用。

　　在食用干木耳之前，需要充分的泡发，然后再次过热水焯一下，就可以放心食用了。

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