豌豆应该怎么挑选？豌豆适合搭配什么吃？

　　豌豆是人们餐桌上很常见的豆类蔬菜，食用方法众多并且营养丰富，所以很多人都喜欢吃，但是大家想要吃到营养好吃的豌豆，就一定要学会挑选，那么大家知道豌豆应该怎么挑选吗?另外，豌豆适合搭配什么吃呢?

豌豆应该怎么挑选

　　1、挑选豌豆首先要观察豌豆的豆荚，想要吃鲜嫩的豌豆，最好选豆荚是翠绿色的，颜色越淡说明豌豆越老。

　　2、大家挑选豌豆还需要看一下豌豆的外形，最好选择豆荚果实是扁圆的，这种豌豆的成熟度正好。

　　3、大家挑选豌豆还需要听一下豆荚的声音，用手握一把豌豆荚，看能不能将豌豆荚弄响，有响声的豌豆荚就比较鲜嫩。

豌豆适合搭配什么吃

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　　1、玉米：豌豆比较适合搭配玉米吃，豌豆富含植物蛋白，而玉米富含淀粉，两者搭配食用可以促进蛋白质的吸收。

　　2、蘑菇：豌豆还适合搭配蘑菇一起吃，两者的营养没有冲突，并且一起搭配吃可以消除油腻，缓解食欲不佳的情况。

豌豆不能搭配什么吃

　　1、羊肉：吃豌豆不能搭配羊肉，两者一起吃容易影响肠胃对羊肉的消化吸收，羊肉还容易降低豌豆中胡萝卜素和维生素A的吸收。

　　2、菠菜：豌豆还不适合和菠菜一起吃，豌豆富含钙质，而菠菜富含草酸，两者一起吃会降低豌豆的营养价值，还有增加结石的风险。

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