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泥鳅土腥味怎么去除?泥鳅一定要去除身上的粘液吗?

2020-03-24 09:41:30来源:三顶养生网

泥鳅土腥味怎么去除

  喜欢吃河鲜的朋友都对泥鳅不陌生,泥鳅这种食物虽然外形丑陋,但是味道和营养都不错,甚至非常滋补;只不过由生长环境所决定,泥鳅本身是有非常浓重的土腥味的,所以在食用之前往往要将它清洗干净,那么泥鳅土腥味怎么去除呢?快跟着三顶养生网sandingtv.com去学习去腥味的方法吧。

泥鳅土腥味怎么去除?

泥鳅土腥味怎么去除

  1、先将泥鳅放入一个比较深的容器中,然后撒入大量的盐,盖上盖等一会儿泥鳅就不会冻了;这个时候就可以再加入一些盐,将每一根泥鳅表面的粘液搓洗下来,这一步骤可以去除大部分的土腥味。

  2、然后烧一锅开水,将清洗干净的泥鳅放入锅中焯烫一分钟,捞出来后用凉水冲一下,将表面的黄白色薄膜撕下来,土腥味就可以完全去除了。

泥鳅一定要去除粘液吗?

泥鳅土腥味怎么去除

  一定要去除粘液才可以食用。

  由于泥鳅生长在淤泥中,所以它表面的粘液是大部分腥味的来源,而且上面还有大量的寄生虫和细菌,如果不清楚干净,不仅影响味道,而且还会误食寄生虫和细菌,所以在清洗的时候一定要洗干净。

泥鳅需要去内脏吗?

  泥鳅当然是要去内脏的。

  因为泥鳅一般生活在比较脏的河流中,不仅平时依靠寄生虫生长,而且内脏中容易储存大量的重金属和寄生虫,所以内脏是千万不能食用的,清洗的时候一定要把内脏处理掉。

  以上有关泥鳅土腥味怎么去除的文章系三顶养生网于2020-03-23 11:34:47发布,想要关注更多精彩内容,请点击“个人主页”查看。

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