田螺怎么清理干净？怎么挑选好的田螺？

　　田螺在日常生活中是很常见的食物，在我国的淡水湖泊、稻田或者水库都有广泛分布，田螺的肉质鲜嫩、并且营养丰富，很多人都喜欢吃，但是田螺非常的难清理干净，那么大家知道田螺怎么清理干净比较好呢?另外怎么挑选好的田螺呢?

田螺怎么清理干净

　　1、先将田螺放入盆中，加入清水，反复抓洗几次，可以将表面的淤泥清洗干净;

　　2、然后在水盆中放入适量的食盐、和麻油，静置半个小时左右，这样可以让田螺加速吐出淤泥;

　　3、最后再用清水冲洗即可，洗干净就可以烹饪了。

怎么挑选好的田螺?

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　　1、挑选田螺的时候，首先挑选外壳比较薄的，并且个头比较大的田螺。

　　2、挑选田螺需要看外壳颜色，一般好的田螺外壳都是淡青色的。

　　3、挑选田螺大家最好选择新鲜的、活的田螺，死的田螺不能吃，会影响人们的健康。

田螺里有没有寄生虫

　　有

　　大家都知道，田螺是生长在池塘、水田中的，所以一般都是含有寄生虫的，所以很多人认为田螺吃了并不健康，其实寄生虫是不耐高温的，只要大家将田螺完全做熟，寄生虫就会死亡，所以是可以吃的，田螺营养丰富，适量食用有益于人们的健康。

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