食用杏鲍菇有哪些营养功效? 杏鲍菇变黄了以后还可以食用吗
食用杏鲍菇有哪些营养功效?
1、促进消化:杏鲍菇中含有丰富的粗纤维成分,可以促进胃肠道的运动,食用可以润肠通便、预防便秘、促进消化。
2、降压降脂:杏鲍菇中含有的有效成分,具有降低人体中胆固醇、以及血脂的作用,所以食用杏鲍菇具有一定的降脂降压的作用,有益于身体健康。
杏鲍菇变黄了以后还可以食用吗
杏鲍菇在空气中放置时间长了,外面一层会变黄了,但是还能食用。杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化,品质没有变化,食用前将杏鲍菇用热水焯一下,即可除去黄色。
杏鲍菇本身有淡淡的杏仁香味,如果发现有酒味产生,应该存放时间比较长,没有让它通风透气,所以会有酒味产生,这也可能是杏鲍菇变质并发酵产生酒精,不建议再食用。
一般来说,杏鲍菇有异味、腐烂、长霉、变质等情况,尽量不宜再食用,避免食用后胃部产生不适反应。
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