杏鲍菇可以存放多久,杏鲍菇变黄了以后还可以食用吗
杏鲍菇是比较常见的一种可以安全食用的菌菇种类,其肉质比较洁白细滑,食用起来很有口感,无论是爆炒还是凉拌,都有一种杏鲍菇特别的清香口感。那么杏鲍菇要如何正确的存放呢?在存放的过程中,发生变黄变质很能够再次食用吗?
杏鲍菇可以存放多久
杏鲍菇保存方法,密封好放在冰箱中冷藏,可储存一星期。如果只是放在干燥通风干燥处保藏,建议2-3天内就要将其食用,因为空气中会有水分以及氧分,可以导致杏鲍菇长霉变质,进而发生腐烂,所以在购买杏鲍菇以后,最好尽快食用。
杏鲍菇变黄了以后还可以食用吗
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/sc/不得转载杏鲍菇在空气中放置时间长了,外面一层会变黄了,但是还能食用。杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化,品质没有变化,食用前将杏鲍菇用热水焯一下,即可除去黄色。
杏鲍菇本身有淡淡的杏仁香味,如果发现有酒味产生,应该存放时间比较长,没有让它通风透气,所以会有酒味产生,这也可能是杏鲍菇变质并发酵产生酒精,不建议再食用。
一般来说,杏鲍菇有异味、腐烂、长霉、变质等情况,尽量不宜再食用,避免食用后胃部产生不适反应。
杏鲍菇如何正确的存放
杏鲍菇包上保鲜膜或者纸袋,放入冰箱冷藏即可。不要用塑料袋装杏鲍菇,塑料袋会形成水滴,很容易导致杏鲍菇变质。
杏鲍菇保存最重要的是防潮,要避免水分残留在袋子或者容器上,才能长久保存,如果要保存一周以上,最好放入冰箱冷藏,才能避免其变质。
放冰箱保存时,注意杏鲍菇上面不要放置重物。因为菇类的食材是很脆弱的,所以最好是不要在它上面放置任何重物。如果有异味或有液体渗出,表明已经变质,不宜再食用。
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