病从口入，在食物的选购上要避开反式脂肪

　　对于早餐的选择上，很多人会选择简单快捷的饮食，但是，对于路边炸制食物，你食用真的放心吗?

　　于是，又有很多人转向了烘焙食物，认为是健康的饮食，事实上，真的是有利于身体的健康吗?

　　反式脂肪就存在这些食物中，比如烘焙、油炸、以及一些膨化食品，在食用这些反式脂肪以后，很容易引起心脑血管疾病的病发。

什么是反式脂肪

　　反式脂肪，也叫反式脂肪酸，性质类似于饱和脂肪酸，是植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸。

　　在牛羊肉、奶制品以及牛奶中含有天然的反式脂肪。

　　而人造反式脂肪只要来至于经过氢化处理以后的植物油，普遍存在油炸食物、烘焙食物以及人造黄油中。

　　反式脂肪存在这些食物中主要是改善食物的口味，但是，对于人体的损伤还是很大的。

反式脂肪对人体有哪些危害

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　　1、引发心脑血管疾病

　　反式脂肪含有的很大的热量，很容易引起血液粘稠，增加心脑血管疾病的发病风险。

　　2、影响着人体的情绪

　　摄取过多的反式脂肪，很容易引起人体情绪的辨析度降低，让自己控制不了自己的情绪。

　　3、引发肥胖

　　反式脂肪酸中含有的脂肪酸很容易引起人体的肥胖。还会导致身体内胰岛素的分泌紊乱，导致血糖升高，诱发糖尿病的发病风险。

如何控制反式脂肪的摄取量

　　1、在烹饪过程中药尽量控制植物油的摄取量，尽量降低植物油的烹饪温度。

　　2、在购买零食的时候，一定要看一些配料，尽量避开反式脂肪。

　　3、尽量少吃油炸、起酥皮的食物。

　　4、尽量减少西式快餐的食用，特别是经过油炸以及烘焙的食物。