年糕闻着酸了还能吃吗?如何保存开口的年糕?
很多人都喜欢食用年糕,无论是爆炒、炖汤、甜品等等食用方法,食用口感软绵可口、细腻滑嫩,适量食用以后,对身体的代谢还是有一定的调节作用。
年糕是一种需要冷藏的食材,如果存放不当,很容易就会引起变质的现象,影响食用口感,那么年糕闻着酸了还能吃吗?如何保存开口的年糕?
年糕闻着酸了还能吃吗
正常的年糕是无味的,如果年糕在存放过程中,如果存放时间过长,存放过程中发生腐烂变质,都会影响年糕的食用口感,出现变酸的现象。
当年糕出现变酸以后,尽量不要食用,以免食用以后影响胃肠道的正常代谢,出现食物中毒的症状,危害身体的健康。
如何保存开口的年糕
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/a/wuqu/不得转载开口以后的年糕尽量用夹子将开口再次密封好,然后放入冰箱冷藏内保存,不过最好在最快的时间内食用完,以免空气中的细菌或者有害物质在年糕表面发生滋生,进而就会出现腐烂变质的现象,食用以后,危害身体的健康。
炒年糕食用之前需要焯水吗
年糕在烹饪之前,尽量将年糕用开水焯一下,不仅可以缩短烹饪时间,避免年糕中含有的营养物质出现流失,同时还可以增加年糕的软绵口感,食用口感更佳。
如果是炖汤,就不需要将年糕过水焯一下,以免年糕在炖汤的过程中,出现融化变形,影响食用口感。
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