炒鸡蛋的时候为什么要加水?西红柿炒鸡蛋的做法
鸡蛋是日常生活比较常见的可食用食材,只需要简单的烹饪就可以制作出很美味的食物,对身体也有很好的补充营养物质的作用。
很多大厨在炒制鸡蛋的时候,总是会在鸡蛋液中加入适量的清水,这是为什么呢?今天就跟随三顶养生网一起来了解一下真想,炒制鸡蛋的时候,为什么要加水?
炒鸡蛋的时候为什么要加水
炒鸡蛋加入适量的清水是很多大厨不外传的秘方,在炒制鸡蛋的时候,根据鸡蛋的多少,加入适量的清水,经过烹饪,鸡蛋就会很蓬松滑嫩,松软可口,特别适合小孩子食用。
西红柿炒鸡蛋的做法
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/dan/不得转载1、将适量的鸡蛋打入碗中,然后你加入适量的清水,充分搅拌均匀。
2、将新鲜番茄清洗干净,切成小块。
3、油锅加热,倒入充足的食用油,加热到8成,然后将鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速的打散搅拌,让鸡蛋呈现出絮状,然后快速的捞出。
4、锅底留油,然后将番茄小丁放入锅中,翻炒均匀,加入适量的食盐、白糖、料酒、调料等,将番茄炒成番茄酱,然后将鸡蛋倒入其中,充分混合均匀。
5、等番茄与鸡蛋充分混合均匀以后,就可以出锅装盘了,然后撒上适量的葱花就可以食用了。
烹饪西红柿鸡蛋的时候需要注意哪些方面
三顶养生网(https://www.sandingtv.com/)关爱提醒,在鸡蛋液中加入清水要适量,避免加入过量的清水,炒制鸡蛋时,会不成形。
在炒制鸡蛋时,要放入充足的油分,这样炒制的鸡蛋会很快的蓬松起来,避免鸡蛋炒“老”。
在炒西红柿鸡蛋的时候,可以适量的放入一些糖分,酸酸甜甜,口感更佳。
相关阅读
-
夏季要如何存放鸡蛋,才能保证鸡蛋的新鲜
夏季食物腐烂的速度会加快很多,最好在食材处于新鲜状态下就食用完,这样才能保证不被细菌污染,也能避免营养物质的大量流失。在生活中,人们会购买很多的鸡蛋放进冰箱里面进行存放,那么在存放鸡蛋的常识上你有哪些认识误区呢?
2022-06-13
-
鸡蛋炒香椿起什么作用?作用很厉害!
对于一些能够忍受得了香椿味道,并且非常喜欢香椿味道的人来说,鸡蛋炒香椿可以说是自己最喜欢的一道特色美食了。鸡蛋炒香椿究竟起什么作用?其作用非常的厉害!
2022-03-12
-
鸡蛋炒香椿的功效,想要答案请看这里
香椿相信大家都不陌生,尤其是在春天到来之际,香椿再一次成为了人们的宠儿。香椿的最佳搭档便是鸡蛋了,鸡蛋炒香椿我相信很多人都吃过了,而且非常喜爱,其实啊鸡蛋炒香椿不仅好吃而且有非常多的功效,接下来我给大家介绍。
2022-03-12