解密宫廷养生的传奇珍品——黑米

 中国黑米的种植距今已有2000多年的历史。历代帝王也是把它作为宫廷养生的珍品，称为“贡米”。

　　相传，庚子之变后，慈禧太后远离皇宫后，依然念念不忘黑米的特有鲜香，下令依旧进奉。可见黑米味道的传奇之处。黑米米汤色黑如墨，清香油亮，刚入口时有股淡淡的药草清香，到胃后，暖胃舒心，视为极品。

黑米的功效与营养

        黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、尼克酸以及维生素和多种矿物质钾、磷、铁、钙、锌、锰、铜等等。

　　黑米具有清肝润肠、滋阴补肾、明目活血、健身暖胃、祛湿益精，补血益气等功效。黑米可入药膳，适用于孕妇以及产妇的补血药用，具有很好的补养作用，又称为“月米”、“补血米”，是女性补血益气，清肝养胃的优先选择。

　　黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素具有很强的抗衰老的作用。

　　黑米中含有的钾和镁等矿物质还有利于控制血压，血糖，保护心脑血管系统的作用，可以改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

黑米的食用方法

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       1、五色糯米饭：将黑米，红米，黄米，紫米，大白米清洗干净泡发一夜，放入电饭煲内，摁下煮饭键，因为黑米的外壳比较坚硬，水要加多点，蒸煮三次口感最好，米饭软嫩鲜香，绵延可口。

　　2、黑米黑豆粥：黑米黑豆泡发后煮粥。具有乌发润发，美容养颜的功效。

　　3、黑米红豆莲子粥：黑米红豆莲子泡发后同煮，可以加入一点花生，口味更好。具有滋阴养心、补肾益脾的功效。

　　4、牛奶黑米粥：黑米泡发一夜，红豆泡一个小时，放入电饭煲内同煮，最后十分钟加入牛奶，喜欢甜食的可以加入糖或者蜂蜜。具有益气生津，养血健脾的功效。

孕妇可以吃黑米吗

       黑米可入药膳，适用于孕妇以及产妇的补血药用，具有很好的补养作用，又称为“月米”、“补血米”，是女性补血益气，清肝养胃的优先选择。

　　黑米中含有大量的蛋白质以及丰富的维生素和矿物质，可以提供准妈妈的营养供给，促进胎儿的健康发育。

　　黑米外皮中含有的微量元素，具有补血益气的功效，能够很好的改善准妈妈的妊娠贫血以及妊娠高血压，调节准妈妈的身体处于最好的状态。