薏米仁可以做米饭吗?如何正确的蒸煮一锅美味的薏米饭
薏米仁是一种很常见的滋补谷类,其中含有的营养成分具有很好的祛湿利尿、消食润肠的作用,适量食用,对身体的健康十分有益处。
在日常的饮食中,薏米仁最多的是用来煲汤或者炖煮,可以很好将薏米仁中含有的营养成分激发出来,更加有利于身体吸收。那么薏米仁可以做米饭吗?如何正确的蒸煮一锅美味的薏米饭?
薏米仁可以做米饭吗
薏米仁是可以蒸煮薏米饭的,不过在蒸煮薏米饭之前,需要用凉水充分浸泡2-3个小时,让薏米仁充分泡软,蒸煮出来的大米饭才会软绵可口。
在蒸煮薏米饭的时候,需要搭配适量的大米进行蒸煮,蒸出来的薏米饭才会增加香甜,食用口感更佳。
如何正确的蒸煮一锅美味的薏米饭
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/gl/不得转载1、将薏米仁用凉水清洗干净以后,放入凉水中充分浸泡2-3个小时,在泡发薏米仁的时候,尽量用凉水,不要用温水或者热水,以免薏米中含有的营养成分分解到水中,造成营养成分的流失。
2、将泡发以后的薏米用清水再次清洗干净,放入电饭煲中,然后再次加入适量的大米,放入比蒸煮大米的水分要多一些的水分。
3、摁下蒸煮键,蒸煮好以后,闷煮10分钟就可以食用了。
食用薏米饭需要注意哪些方面
薏米饭中含有大量的粗纤维,要结合自己身体的健康情况,适量食用,以免食用过量的薏米粉加重胃肠道的代谢负荷,反而不利于身体的健康。
薏米仁性寒,脾胃虚寒以及胃肠道代谢异常的人群尽量不要食用。
薏米仁虽然祛湿降压的效果比较好,不过不应该当做药物食用,只是辅助治疗疾病的一种食材。
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