牡蛎怎么吃最好吃？只要照着做，保证让您尝到不一样的味道！

　　现在人们生活越来越富裕，所以生活中更加注重养生。总是吃肉时很容易导致胆固醇或是脂肪含量较高，这样并不利于身体健康。因此对于养生达人来说，会用海鲜代替肉类。那么牡蛎怎么吃最好吃呢？

牡蛎怎么吃最好吃？

　　【牡蛎炒鸡蛋】

　　食材准备：牡蛎、鸡蛋、食用油、蚝油、小葱、白胡椒粉、食用盐、鱼露。

　　制作方法：

　　1、先将清洗好的牡蛎滤干水分。

　　2、将鸡蛋打入盆中，加入适当的盐。口味较重的朋友也可以适当加入一些白胡椒粉。

　　3、鸡蛋打散再来一点鱼露。

　　4、再次和鸡蛋搅拌均匀。

　　5、准备一口锅，放入适当的植物油，倒入蛋液，快速翻炒均匀。（当看不到蛋液时，就可盛出备用。）

　　6、继续在锅中加入少许植物油。

　　7、小葱切末，放入锅中爆香。

　　8、放入准备好的牡蛎轻轻翻炒。

       9、适当时加入蚝油以及倒入炒好的鸡蛋碎，均匀翻炒几下即可装盘。

牡蛎的功效有哪些？

本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/rl/不得转载

　　1、健脑益智。牡蛎中含有人体所需要的牛磺酸、DHA等成分，而这些成分可以帮助智力发育。对于正在发育期间的儿童或是青少年来说，经常食用牡蛎不仅可以提高脑力活动效率，同时还可以增强自身体力。

　　2、补钙作用。牡蛎中含有丰富的磷元素，如果人体想要吸收钙质，自然不能缺少磷元素的帮助。因此对于一些骨质疏松或是需要补钙的人群来说，经常食用牡蛎是非常不错的选择。

       3、延年益寿。牡蛎中含有核酸成分，而核酸在蛋白质合成中起着极为重要的作用，它不仅可以延缓皮肤老化，同时还可以达到减少皱纹的目的。

使用牡蛎需要注意哪些事项？

　　1、在生活中如果选择煮着吃牡蛎，一定要将牡蛎的外壳完全煮开，最好是外壳呈现张开状的，3~5分钟最佳。

　　2、如果是蒸着吃的情况下，水开沸腾后再放入牡蛎，等待外壳完全张开后再蒸4~9分钟。

　　3、无论通过哪一种烹饪方式，在蒸煮的过程中有些牡蛎外壳无法张开，这种牡蛎不要食用。

　　4、在蒸煮牡蛎的过程中，尽量选择小锅壁开太大的锅，否则很容易造成母粒受热不均匀，从而使一部分牡蛎无法熟透。

       总结：通过以上内容，相信很多人已经对牡蛎有一个大致了解，其实它的制作方式以及功效还有很多种。比如像睡眠不好的患者，经常使用牡蛎对睡眠也可以起到一定缓解作用。