面对你的无肉不欢，如何选择适合自己的肉类

　　面对现在很多人群的素食主义者，很多吃肉的群体，总是不明白，有什么理由可以拒绝肉类的美味诱惑的。

　　然而在面对不同肉类的选择上，哪些肉类更适合你的体质，面对你的无肉不欢，要理性的选择适合自己的肉类。

哪些肉类的品种更适合身体的健康

　　现在养生的群体很多，自然知道一个道理：要少吃肥肉，多吃瘦肉，最先选择水产品，然后是禽类，最后是畜类。

　　1、水产品

　　水产品中含有丰富的不饱和脂肪酸，比如DHA和EPA，可以很好的预防心脑血管疾病，水产品对大脑的内部活动具有很好的刺激作用，具有提高记忆力，促进脑部细胞新陈代谢的作用，是益智补脑最好的肉类品种。

　　2、禽类

　　禽类中的脂肪含量相比较畜类的含量低，蛋白质以及微量元素的含量也比较高，对身体很有好处。

　　3、畜类

　　畜类中含有丰富的的肌红蛋白以及铁类，对于身体缺铁性贫血有很好的好处，可以很好的改善身体缺铁的的症状。

　　4、蛋类

　　各种蛋类中含有的营养成分可以被人体全部吸收，是最理想的营养供给物质。

不同的人群要如何选择适合自己的肉类

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　　1、水产品，特别适合老年人、儿童以及孕妇产妇的身体的营养供给。

　　2、禽类，特别适合减肥以及高血脂以及高血压患者的饮食。

　　3、畜类，很适合运动员以及活动量很大的人群。

　　4、蛋类，适合所有的人群。

如何挑选合格的肉类

　　市场上所售卖的最常见的加工方法可分为三种：冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉。

　　1、冷鲜肉

　　在动物被屠宰后迅速冷却至0~4℃，并始终保持冷链。这种肉类即可以保证肉类的质量，也不破坏肉类的营养价值，是最佳的选择。

　　2、热鲜肉

　　凌晨宰杀，清早上市，不经任何冷却处理。这种肉类一定要是正规渠道的肉类，要选择健康的动物，这样的肉质才能有安全的保障，不过，在售卖的过程中，很容易导致肉质变坏。

　　3、冷冻肉

　　在-18℃以下速冻，使深层温度达-6℃以下。这种肉类虽然可以长时间的保存，但是，在储存的过程中，会导致肉类的额营养价值有所下降，在烹饪的时候，口感也会有所下降。