为什么现在的西红柿很难吃？怎么挑选到好吃的西红柿呢？

　　西红柿是我们生活中很常见的蔬菜，可以用来生吃、炒着吃、煮汤吃，都非常好吃，并且非常营养，但是近几年很多人都觉得西红柿变得越来越难吃了，那么大家知道为什么现在的西红柿很难吃吗?怎么挑选到好吃的西红柿呢?

为什么现在的西红柿很难吃

　　因为现在为了提高西红柿的产量，在西红柿种植过程中都加大了化肥、农药的使用量，还会想办法缩短西红柿的生长期和果实成熟期，而且为了方便西红柿运输，也会想办法让西红柿的表皮更厚一些、并且还会提前采收西红柿，这样才能减少西红柿的损耗，所以如今的西红柿已经失去了它原有的风味，变得越来越难吃了。

怎么挑选好吃的西红柿

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　　1、首先大家在挑选的时候，最好选择样子周正一点的西红柿，不要选择奇形怪状的西红柿，这种西红柿一般都是经过药物刺激的。

　　2、另外大家在挑选西红柿的时候，可以选择表皮比较薄的，并且顶端花蒂出现一些小裂痕的，这种西红柿营养价值都会比较高，口感也会比较好。

怎么辨别催熟的西红柿

　　1、想要辨别催熟西红柿其实很简单，大多数催熟西红柿基本都会存在畸形的问题。

　　2、另外很多催熟的西红柿都会出现空心、无籽、外红内绿、以及口感不佳的情况。