东北冬季适宜吃哪些蔬菜，补充营养还需这样吃

　　东北的冬季是格外的漫长，东北人在天气刚刚转冷的时候，都会开始进行大量的屯菜，会购买大量的蔬菜放入菜窖中，能够满足一个冬季的食用，以免在漫长寒冷的冬季，出现没有食物食用的现象。

　　东北的蔬菜种类不是很多，不过还是一方水土养育一方人，还是能够满足东北人度过一个寒冷的冬季的，那么东北冬季适宜吃哪些蔬菜?

白菜的食用方法

　　白菜是东北地区食用的主要蔬菜种类，不仅仅是因为白菜适宜长时间存放，并且白菜的食用方法有很多，比如说炒菜、炖菜、酸菜等食用方法，是东北地方冬季屯菜的主要种类，也是贯穿冬季的主要蔬菜种类。

　　白菜中含有的维生素以及矿物质等营养成分，具有很好的滋阴润肺、祛火去燥的食用功效，可以很好的缓解冬季干燥天气对身体的损害。

萝卜的食用方法

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　　冬季适宜吃萝卜，萝卜中含有的营养物质具有很好的降逆消食、顺气补血的滋补功效，也是东北冬季食用的主要蔬菜种类，食用方法有很多种类，比如说炖汤、煮粥、炒菜等食用方法，都有利于身体吸收其中所含有的营养成分，对身体的健康十分有益处。

土豆的食用方法

　　土豆也是东北屯菜的主要蔬菜种类，土豆在冬季时间的比较适宜存放，不会出现发芽霉变的现象，并且土豆可以炒菜食用，也可以当做杂粮作为主食食用，是东北不可缺少的食材种类。

　　土豆的食用方法有很多的种类，比如说炖菜、炒菜、甜点、糕点、面点等食用方法，对身体的有很好的滋补作用。

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