山竹的紫红色外表下,包裹着白白胖胖的美味
山竹有着迷人的颜色,明亮的紫红色,在水果的售卖区域是一抹亮丽的风景,山竹中含有大量的营养物质,食用以后对人体有很大的益处,深受人们的喜爱。但是山竹在食用的时候,坚硬的外壳很难打开,如果不小心将山竹外壳的汁液浸染到果实上,会有一种涩涩的味道,那么如何正确的打开山竹呢?如何正确的挑选新鲜山竹呢?
如何正确挑选新鲜山竹
在挑选山竹的时候,一定要看山竹的外表是新鲜的紫红色,并且颜色分布均匀,没有斑点,山竹的蒂部是新鲜翠绿色,这样的山竹才是新鲜采摘的。
然后在用手掂量一下山竹的重量,手感比较沉重的山竹所含有的水分会很充足,也比较新鲜。
用手摁压一下山竹,观察山竹的硬度,一般坚硬的山竹比较新鲜。
打开山竹外壳,山竹果肉的颜色是象牙白,并且有一定的透明度,这样的山竹才是新鲜山竹。
如何正确剥开山竹
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/sg/不得转载将山竹的蒂部去掉,然后在山竹蒂部果实上,用小刀轻轻的将山竹外壳两边划开,要注意力度,不要切的太深,避免切到果肉,然后在用手轻轻的挤压,就可以将外壳剥开了,用牙签就可以美美的吃果肉了。
还有一种方法,将山竹横向用小刀轻轻的切开一圈,也要注意力度,避免切到果肉,然后在用力一掰,就可以将山竹横向掰开了,也可以沿着切开部位轻轻的旋转一圈,山竹果肉就暴露出来可以食用了。
食用山竹时需要注意哪些方面
山竹果肉性凉,不适宜进食过量,也避免和凉性的食物同时食用,以免损伤脾胃,比如说冰镇果汁、啤酒、西瓜以及凉拌菜等,可以在饭前半个小时食用,有助于消化吸收,可以搭配一些温和的食物一起食用,中和一下山竹的凉性。
山竹中含有大量的糖分,肥胖者以及糖尿病患者不适宜食用。
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