电饭煲做蛋糕的小技巧，越做越熟练

　　现在有很多人开始用万能的电饭煲来制作各种美食，不仅卖相好，而且味道也是很不错的，不过利用电饭煲制作美食也是有很多方法的，如果方法不对，就有可能导致制作失败，所以用电饭煲做蛋糕的时候也有很多小技巧，那么电饭煲做蛋糕的小技巧有哪些?跟着三顶养生网（www.sandingtv.com）告诉您。

电饭煲做蛋糕的小技巧

　　1、在制作蛋糕的时候要使用低筋面粉，不可使用常用的普通面粉，是没有办法制作出松软的感觉的。

　　2、制作蛋糕需要加入鸡蛋，不过鸡蛋的蛋清和蛋白要分离开，一定要分干净，否则是无法打发的。

　　3、在打发蛋清的时候可以加入几滴柠檬汁，如果没有的话也可以加入白醋，这样能够有效减轻鸡蛋的腥味，使蛋糕口感更好。

电饭煲怎么制作蛋糕?

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　　1、分离蛋清蛋黄，蛋清放入无油无水的盆中，分次加入绵砂糖打发;蛋黄加入适量白糖和玉米油、牛奶、低筋面粉，然后搅拌均匀。

　　2、取三分之一的蛋清加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后再倒入剩下的蛋清中搅拌均匀，放入预热的电饭煲中加入即可。

制作电饭煲蛋糕有哪些事情要注意?

　　1、装蛋清的碗必须要无水无油的，这样才可以打发，否则是无法打发的。

　　2、在搅拌蛋清和蛋黄糊的时候一定不可以画圈搅拌，这样会导致其中的气泡消失，蒸出来的蛋糕就没有空洞，不蓬松了。

　　本文系三顶养生网原创发布于2020-02-26 19:45:27分，未经许可转载属侵权。