白果外皮能不能吃?白果怎么去皮?

　　白果又叫做银杏果，是结在银杏果树上的果实，个头不大，但是味道却很好，所以到了季节之后就会有人购买食用;一般出售的银杏果都是带有外皮的，食用时要将外皮剥掉，那么就有人好奇，白果外皮能不能吃呢?跟着三顶养生网（www.sandingtv.com）来看看吧。

白果外皮能不能吃?

　　白果的外皮是不能食用的。

　　不仅是外面的硬皮，包括里面的软皮和芯都不能食用，因为里面有氢氨酸，是一种有毒的物质，所以在食用白果之前要将这几部分去掉才可以。

白果怎么去皮?

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　　1、泡水：可以将需要去皮的银杏果都泡进水里，等待时间长一些，等外皮吸饱了水分，用手一搓就会掉了，这样就能去皮。

　　2、微波炉烤：把要去皮的白果放到盘子里，然后放进微波炉中转十分钟，听到噼里啪啦的声音后就可以取出来了，白果的外皮已经破裂。

白果有几层皮?

　　白果有两层皮，一层外皮，一层内皮。

　　新鲜的白果外面有一层软皮，会随着时间的流逝而失去水分，变得干瘪;一般出售的时候都是将外面的软皮去掉的，只留下一层硬皮，硬皮能很好的锁住水分，使果肉保存时间更长。

　　本文发布于2020-03-28 11:31:20分，系三顶养生网原创，未经许可转载属侵权。