红参和什么炖汤好 菱角怎么炖汤好喝?

红参和什么炖汤好

　　1、红参炖鸡：准备适量红参片，一只老母鸡，以及适量的红枣、枸杞、和调味品;将母鸡切块焯水，然后洗干净备用;将红参、枸杞、红枣等食材也洗干净备用;然后将食材都放入砂锅中，加入适量水，然后开大火，大火烧开后小火慢炖至鸡肉熟透软烂，放食盐调味即可。

　　2、红参炖羊肉：准备适量的红参、和羊瘦肉，以及冰糖、葱姜等调料;将羊肉洗净切块备用，葱切段，红参切片;然后在砂锅中放羊肉、生姜、葱段、陈皮，加水汆透捞出备用;然后在将羊肉和红参放在另一个砂锅中加入适量的水，大火烧开小火慢炖至羊肉熟透，加调味品调味即可。

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菱角怎么炖汤好喝?

　　菱角汤

　　食材：鲜菱角、红糖适量。

　　做法步骤：

　　1、先将菱角洗净、去壳、并切碎;

　　2、将锅中加适量水，烧开后方菱角熬煮1小时左右;

　　3、用漏勺将渣捞出，然后放入红糖搅拌均匀即可食用。

　　功效：具有养血止血、健脾益气的作用。

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先用骨头炖汤，过15分钟之后加入萝卜

　　骨头萝卜黑豆汤的蒸煮是有一定顺序的，应该要先用骨头炖汤，然后再加入萝卜，最后放入黑豆，这是因为这几种食物需要蒸煮的时间都有一定的排序，如果一开始就直接将这三种食物全部放进去，使汤炖得过老，喝起来味道就不大好了，没有了萝卜的鲜味和黑豆的鲜味。

　　通过先用骨头炖汤，然后加入萝卜炖15分钟，最后再加入黑豆的这种方式，可以保留食物原有的鲜味，同时也能够让汤喝起来，味道更好，是比较值得借鉴的一种做法。

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干人参炖汤如何正确的泡发

　　干人参尽量用凉水充分的泡发，尽量不要用热水，以免干人参中含有的营养成分会随着热水释放出来，造成一些营养物质的流失。

　　在用凉水泡发之前，可以将干人参的清洗干净，然后用凉水充分的泡发，最好在炖汤的时候，可以用泡发人参的水分直接炖汤，以免造成营养成分的流失，也更加有利于身体的吸收。

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炖汤有哪些优势?

　　第一，炖汤的食材和汤都是可以吃的，而且口感很好。为了不浪费，和更好的食物口感，一般来讲，都是比较建议人们使用炖汤的方法，相对来讲，虽然烹饪的方法更加复杂，但是确实要比煲汤更胜一筹。

　　第二，炖汤能够更大程度的保留食材中的营养物质，一般来讲，在进行一些药膳的时候，都是会选择这种炖汤的方法的，能够更加有效地发挥一些药材的作用。

　　三顶养生网在这里提醒广大的网友朋友，炖汤和煲汤虽然是一字之差，但是区别却是非常大的，大家有必要知道这两者的区别，并且知道什么时候该炖，什么时候该煲。在三顶养生网汤粥栏目中，还有更多精彩内容，可以点击(www.sandingtv.com)了解。

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