如何挑选到新鲜的空心菜 空心菜
如何挑选到新鲜的空心菜
1、选择叶子宽大的，这种的比较新鲜。
2、要选择茎部不太长的，叶子挺拔的，上面无黄斑。
空心菜
春天到了，空心菜开始上市，家里有孩子喜欢吃空心菜的话，那么一定不要错过了，这一道又好吃又健康的小蔬菜。在做空心菜的时候应该要先放入一些蒜蓉，这样吃起来味道会更香，空心菜的做法也并不算太难，但是营养价值却非常的丰富，更重要的是有很多孩子都比较喜欢吃空心菜。妈妈在煮好了空心菜之后，有些宝宝已经迫不及待的自己用手吃了起来，这也代表空心菜，对孩子还是比较受用的，妈妈可以学习这一道菜。
爆炒空心菜有哪些小窍门
在炒制空心菜时放入小苏打，可以让炒制空心菜时碧绿色的。
在炒作空心菜的时候，可以用淀粉勾芡，在空心菜7成熟的时候，倒入适量的水淀粉，不仅可以保持空心菜的翠绿颜色，还可以使爆炒过后的空心菜爽滑可口。
在炒制空心菜的时候，可以在空心菜中挤入适量的柠檬汁，这样炒制看出来的空心菜颜色翠绿，口感更加清新。
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