价格越炒越高，枸杞子究竟有何魔力？

 

　　提起枸杞子，大部分对它的印象都是一种很好的养生保健药品，甚至随着人们的追捧，枸杞子也从名不经传的山间野果变成现在争相哄抢购买的佳品。那么这中间到底经历了什么，枸杞子真的有那么大的价值吗?

枸杞的来历

 

　　明代李时珍记载“棘如枸之刺，茎如杞之条”，故后被称作枸杞。在当时枸杞并不若现在这般对它吹捧，只是后来，人们渐渐发现它有滋补强健的功效，于是，枸杞也就越来越被人重视，价格也就越来越高。

　　2015版《药典》中规定：“枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。”也就是说，枸杞子这味中药的原植物种名就叫“宁夏枸杞”，不管它长在宁夏还是河北，它都叫“宁夏枸杞”。

　　只是长在宁夏的枸杞个大，药物含量高，品质更好，也就是我们常说的“道地药材”。

购买枸杞要注意些什么

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　　枸杞有补肾益精、养肝明目、增强免疫力的功效，因此也受到人们的追捧，其实得到枸杞最大营养价值的吃法就是采摘树上的鲜果，直接吃。但是，由于条件限制，我们目前市面上出现的枸杞子都是干果。现在人大部分喜欢在网上购物，因此在购买枸杞的时候也要注意，避免买到劣质枸杞。

　　1. 染色枸杞，用水一泡，水就变成冰红茶那样的深红色。

　　2. 硫化枸杞，硫化是很多商家为了便于储存药材以及使药材卖相好看而做出的一种处理方法，同样，枸杞也不能避免，如果见到颜色特别鲜亮，闻着还有点刺鼻酸味的枸杞就可以绕道远行了。

　　正常的枸杞泡出来的水是淡黄色的，还有大部分人习惯只喝枸杞水，而不吃果，其实，枸杞溶解到水中的营养物质很少，因此，如果想获得枸杞的最大价值，最好连水带果一起吃。

春季养生适合吃枸杞吗

 　　春季是养肝的绝佳时期，枸杞作为一种养生保健品，是很适合在春季食用的，下面给大家推荐一种适合春季吃的菜品。

　　枸杞菠菜

　　材料：菠菜、枸杞、盐少许、油适量。

　　做法：

　　将菠菜，放入盆中，浸泡10分钟，淋干水分，去根，热锅凉油，油温五成热，放入菠菜爆炒，等菠菜变软以后，放入枸杞，少许盐，翻炒均匀即可。

　　功效：美容养颜、抗衰老。