炖羊排怎么去腥味有效？羊排炖多久可以软烂？

　　羊排是我们生活中常吃的一种食物，非常的营养美味，羊排的吃法有很多，大部分人喜欢炖着吃，炖羊排对人们有很好的滋补保健的作用，但是有些人担心炖羊排会比较腥，那么炖羊排怎么去腥味有效呢?

炖羊排怎么去腥味

　　1、首先大家在炖羊排之前要进行清洗，最好用清水洗三遍，并且用手好好揉搓，再用清水浸泡半小时左右，去腥味的效果会更好。

　　2、另大家想要去腥味，在给羊排焯水的时候，可以放入料酒，生姜、大葱等调味品，进行去腥味。

　　3、大家炖羊排想要去腥味，还可以放入一些气味较重的辛香料，也有很好的去腥味的作用。

羊排炖多久可以软烂

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　　1到2个小时

　　羊排是羊身上非常美味的一个部位，但是大家想要将羊排炖的软烂入味，时间太短是不可以的，大概需要一两个小时左右才可以将羊排炖烂，如果大家想要缩短时间，建议大家可以选择高压锅来炖羊排，但是高压锅炖羊排没有砂锅炖的好吃。

炖羊排需要注意什么

　　1、首先大家要注意给羊排焯水，因为羊排有较大的腥味和膻味，如果不焯水，可能会影响羊排的口感。

　　2、另外大家在炖羊排的时候，最好搭配一些蔬菜一起炖，这样可以避免吃羊排的时候出现上火的情况。

　　3、最后大家在炖羊排的时候要注意，不要用热水直接炖，最好冷水炖，这样羊排的口感会更好。