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逛菜市的时候,要尽量避免购买这些食物

2018-05-03 10:59:01  来源:三顶养生网

  菜市,是一个集满人间烟火的地方,有鸡鸭鱼鹅,瓜果蔬菜,小贩们的吆喝,大妈们的讨价还价,当然,这也是一个歌舞升平的地方,有各种各样的人群集聚, 在瓜果蔬菜中穿梭,挑选自己喜欢的事物。

  需要注意的是,有这些食物尽量不要在菜市上购买。

菜市上的腌菜可以放心食用吗

  腌菜是一个很伟大的发明,可以保存蔬菜在不是季节的时候,也能吃到美味的蔬菜,而且,口感也会更好。

  但是,菜市上的腌菜在购买的时候就要注意了,有好多商贩在制作腌菜的过程中,有好些卫生条件不达标,或者腌菜在制作的过程中出现了变质,会有细菌在腌菜的过程中繁殖生长,造成微生物超标,增加我们在食用的时候的食品安全风险。

  腌菜在腌制的过程中会多少的产生亚硝酸盐,但是腌菜在腌制的过程中,亚硝酸盐会出现相应的变化,在腌制初期会随着腌菜的的时间的加长而升高,一个月会出现下降的情况,因此,腌菜要避开亚硝酸盐在腌菜中含量最高的时候使用,一般是一个月以后在开口使用。

卤味熟食可以放心食用吗

  当你路过一家卤肉店的时候,里面飘出来的香味很是诱人,让不少人垂涎三尺,是很难让人拒绝的美食诱惑。

  但是,有些商贩在制作卤肉的时候,往往会忽略掉卫生情况,或者在熟食的保存过程中,保存设施不健全,往往会导致熟食产生微生物,导致熟食变质,还有一些商贩在制作的过程中,会添加一些防腐剂以及香料,来增加熟食的保存时间以及熟食的口感,但是,这些添加剂是人体是有害的,不利于人体的健康。

  因此,在购买卤肉熟食的时候。一定要到正规的商店购买。增加自己食用食物的安全,避免因为一时的贪嘴,造成致病菌以及寄生虫的交叉感染。

 菜市上的干果类食物可以放心食用吗

  一般的人认为,干果都是已经经过烘制,干果不会在变质了,可以放心的购买。

  事实上,干果很难储存的,稍微有一些潮湿的环境,干果就会出现了回潮的现象,进而产生霉变。干果在产生霉变的过程,会滋生大量的黄曲霉素,而黄曲霉素过多的食用以后,具有很强的致癌性,而且干果在经过霉变以后,会影响干果本身的美味,还会造成微生物超标,食用以后,不利于人体的健康。

  另外,散装的干果在商贩的售卖过程中,会又不少灰尘以及细菌沾附,大大的增加了致病菌的污染风险,威胁着人体的健康。最好到正规的干果店购买。

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    2018-05-03 10:59:01