发芽的红薯还能吃吗?街边美味烤红薯竟是健康杀手
秋冬季节,美味的红薯是很多人的最爱,甜到腻的烤红薯是不是让人吃起来幸福感十足呢?红薯富含丰富的膳食纤维,对于缓解便秘有着十分好的作用,但是你知道吗?红薯固然营养价值丰富,但是发芽的红薯是绝对不能吃的,并且吃红薯的时间也是有着严格限制的。
一天中什么时候吃红薯最好?
其实红薯最好的进食时间是在中午。因为红薯吃完以后,需要在人体内经过一段时间的吸收,而下午的阳光正好可以促进钙质的吸收。如果晚上吃红薯的话,很容易就会加重肠胃负担,引起胃酸、胃胀和放屁、打嗝等一系列问题。
红薯发芽了还能吃吗?
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/a/jinji/不得转载红薯如果是轻微的发芽,还是可以吃的,只要把发芽部分清除即可。但是三顶养生网想说的是,红薯如果放置时间久了,营养和里面的膳食纤维就会流失,口感也会大大的降低,所以千万不要等到发芽了再去吃。
红薯发芽了虽然可以吃,但是如果表皮呈现褐色或者出现黑色斑点的话,就千万不要吃,因为很有可能已经感染了黑斑病菌。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,不仅会影响口感,还会给人体带来极大的损害。
经常吃烤红薯好吗?
热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受到大家的欢迎,很多人都是带皮一起吃下去。甚至有人觉得烤红薯的皮更加好吃。
然而,专家指出,烤红薯最好不要连皮吃,黑斑病菌污染后的红薯,烤后不易分辨,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。
虽然现在街边的烤红薯,大多都已经换了烤箱,但还有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,这些有害物质就会附着在红薯皮表面,吃多了对健康不利。
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