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自己在家做蜂蜜柚子茶为什么发苦,如何去掉蜂蜜柚子茶中的苦味

2018-12-24 17:03:02来源:三顶养生网

自己在家做蜂蜜柚子茶为什么发苦

  冬季室外空气比较干燥,需要适当进行补水,才能保证身体内的水分代谢。

  冬季时间,会上新大量的柚子,很多喜欢酸甜口感饮品的人都喜欢在家自己做一些蜂蜜柚子水,不仅口感酸甜适中,还可以很好的补充身体内的水分代谢。

  不过想要成功的制作蜂蜜柚子水,选择柚子是关键,如果选择错误或者是制作方式不正确,很容易就会导致蜂蜜有蜂蜜柚子水出现发苦的现象。那么自己在家做蜂蜜柚子茶为什么发苦?

自己在家做蜂蜜柚子茶为什么发苦

自己在家做蜂蜜柚子茶为什么发苦

  柚子皮本身存在着一种苦味,在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构,就会导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体(柠檬苦素前体)转化为柠檬苦素,就会使得柚子皮比柚子肉苦很多,如果在制作蜂蜜柚子茶的时候,没有处理好,很容易就会引起蜂蜜柚子茶有一种苦味。

如何去掉蜂蜜柚子茶中的苦味

自己在家做蜂蜜柚子茶为什么发苦

  如果蜂蜜柚子茶中的苦味比较明显,可能是因为蜂蜜、冰糖放少了,不妨再加一点蜂蜜或冰糖进去,让它甜一点,这样喝起来更顺口一些。

  如何口感还是很苦,尽量不要喝了,可能是因为选择的柚子中含有的苦味比较重,可以重新选择一个柚子制作。

蜂蜜柚子茶的正确做法

自己在家做蜂蜜柚子茶为什么发苦

  1、选择一个优质新鲜的柚子,将表皮清洗干净蜡质层。

  2、切好的柚子皮中加入少许盐,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘。

  3、用清水冲洗干净,反复三次,浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净。

  4、放进小锅,加入清水和少许盐,煮开10分钟左右,捞出,冲洗干净并挤干水分。

  5、将适量的蜂蜜浇在柚子丝上,充分淹没浸泡2-3天以后,就可以冲水了,食用之前可以再次加入适量的蜂蜜,口感更佳。

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